Таяние жира и капание капель на раскаленный уголь вредно и опасно

Таяние жира и капание капель на раскаленный уголь вредно и опасно. Жир подвергается термическому разложению с образованием вредных для нашего здоровья веществ. Вместе с дымом они поднимаются вверх и проникают в готовую пищу. Опасность заключается в том, что контакт большого количества жира с теплом может привести к образованию неконтролируемого и трудно гасимого пламени за несколько секунд.

Что делать, если, несмотря на осторожность, вспыхивает пожар?

Если, несмотря на надлежащую подготовку, нам не удается избежать пожара, мы должны сохранять спокойствие. Поскольку лучший способ потушить огонь — это полить его водой, держите поблизости несколько бутылок. Это может быть обычная питьевая вода, и мы можем получить ее из ближайшей реки — это занимает мало времени и ничего не стоит, и это может иметь решающее значение при распространении огня.

Внимание!

Огонь никогда не тушат спиртом — это только усилит его интенсивность. Сочетание огня с алкоголем, даже если речь идет только о пиве, может привести к ожогам и даже к необратимому здоровью или смерти.

Если жар невелик и исходит не от гриля, не нужно паниковать. Нам нужно снять решетку с продуктами и отложить ее в сторону, а затем залить древесный уголь небольшой струей воды — при полном ее заливании гриль придется снова зажечь.