Важнейшие правила безопасного приготовления на гриле

Важнейшие правила безопасного приготовления на гриле

Категория: Принадлежности для гриля, Уголь и брикеты, Крышки для гриля, Газовые грили

Чтобы в полной мере насладиться вкусом запеченных колбас, необходимо помнить о правилах безопасного приготовления на гриле. Их стоит запомнить перед началом сезона, а также повторить своим друзьям. Чем больше людей охраняет безопасность, тем меньше шансов, что произойдет что-то нежелательное.

Планирование барбекю и внешние факторы

Чтобы быть в безопасности при приготовлении на гриле, нам нужен план того, как организовать ваши мероприятия на свежем воздухе . Следует правильно выбрать местность и адаптироваться к погоде. Мангал неблагоприятно зажигать в ветреную погоду, особенно в открытом грунте, покрытом сухой травой. В этих условиях легче разжечь и распространить огонь.

Оборудование для барбекю должно быть укомплектовано и исправно работать, оно не должно быть повреждено. Если поставить решетку на ровную и устойчивую поверхность, мы избежим риска опрокидывания оборудования и разлетания раскаленного угля. Рядом не должно быть легковоспламеняющихся или деревянных предметов. Также стоит знать, что использование гриля с крышкой имеет ряд преимуществ.

Как подготовиться к грилю?

Хотя мы весь год ждали сезона барбекю, не стоит торопиться зажигать мангал. Поскольку разжигатель способствует образованию копоти и других вредных веществ, от него хорошо отказаться. Также нельзя использовать жидкую растопку во время приготовления на гриле.

На угольном гриле мы можем жарить блюда на натуральном угле, но мы не можем полагаться на находки из ближайшего леса или луга: ветки, листья, шишки или мусор, привезенный из дома: газеты, картон, фанеру, доски, оставшиеся после ремонта. Огонь необходимо разжечь подходящим приспособлением: зажигалкой или длинной спичкой, предназначенной для этой деятельности. При приготовлении блюд на мангале стоит использовать только соответствующие аксессуары .

Как безопасно жарить мясо на гриле?

Хотя хорошо прожаренное жирное мясо, из которого растопился этот жир, вкусно и нравится грилям, нежирное мясо стоит жарить на гриле в первую очередь. Чтобы ограничить контакт с теплом, в соответствии с принципами здорового приготовления на гриле , поставьте на решетку гриля жаропрочный противень. Кроме того, мясо не следует намазывать дополнительным жиром, а овощи — как хотите — максимум посыпать.